CELEBRATE EASTER BY JOINING US FOR A FABULOUS BRUNCH PREPARED BY OUR EXECUTIVE CHEF PETER WOODWORTH

Sunday April 5th from 10am until 3pm
Adults $29
Children 10 & under $15
Children 3 & under are Complimentary


BREAKFAST STATION

Traditional Eggs Benedict
Crispy Cured Bacon, Seasoned Sausage Links
Stuffed French Toast with Fresh Mixed Berry Sauce
Skillet Roasted Potato with Scallions


Salads and Cold Offerings

Mixed Spring Greens with Market Fresh Vegetable Toppings and House Made Dressings
Strawberry, Spinach and Toasted Pecan Salad
Tropical Quinoa Salad with Orange, Spinach & Toasted Almond Slices
Display of Cut Vine and Tree Ripened Fruit
Whole Poached Atlantic Salmon
Smoked Salmon with Traditional Garniture
International Cheese Display with Assorted Bread & Crackers
Fresh Carved Fruit and Berries


Entrees and Accompaniments

Classic Beef Bourguignon with Mushrooms and Pearl Onions
Maple Glazed Salmon, Citrus Butter Sauce
Fresh Farmer’s Market Vegetables
Fresh Omelets Prepared to Order
Choice of Ham, Onions, Tomato, Bell Peppers, Mushrooms, Cheese


Carving Station

Pineapple Dijon Glazed Ham with Pan Drippings


Baked Goods & Pastry Extravaganza

Chocolate Carrot Cake, Bagels, Assorted Muffins, Croissants, Hot Cross Buns, Butter Tarts
Coffee & Tea, Herbal Tea, Fresh Assorted Juice Selection or Milk

Célébrer Pâques avec nous en dégustant un brunch fabuleux préparé par Peter Woodworth, Chef Exécutif

Dimanche le 5 avril à partir de 10 h à 15 h
Adultes : 29 $
Enfants de 10 ans et moins : 15 $
Gratuit pour les enfants de trois (3) ans et moins


Station petit-déjeuner

Œufs bénédictine traditionnels
Bacon croustillant, chapelet de saucisses bien assaisonnées
Pain doré servi avec sauce aux petits fruits des champs
Pommes de terre poêlées et oignons verts


Salades et plats froids

Salade verte de printemps avec légumes frais et vinaigrettes maison
Salade d’épinards et de fraises avec pacanes grillées
Salade tropicale de quinoa avec morceaux d’orange, épinards et amandes tranchées grillées
Plateau de fruits mûrs provenant de l’arbre ou de la vigne
Saumon poché de l’Atlantique
Saumon fumé avec garniture traditionnelle
Plateau de fromages internationaux avec variété de pains et craquelins
Petits fruits des champs et autres fruits découpés


Plat principal et accompagnements

Bœuf bourguignon classique avec champignons et petits oignons blancs
Saumon à l’érable, sauce beurre et citron
Légumes frais du marché des fermiers
Omelettes savoureuses préparées à votre goût
Choix de jambon, oignons, tomates, poivrons, champignons, fromage


Station « à la tranche »

Jambon à l’ananas et sauce dijonnaise servi dans son jus


Pâtisseries et petites douceurs

Gâteau carottes-chocolat, bagels, choix de muffins, croissants, brioches du Vendredi Saint, tartelettes au beurre
Café et thé, tisanes, choix de jus frais ou lait