message from Timmy & chef Gilles

A little wind of change at Tait House

The Tait House is renowned in the Shediac area for its exceptional 9 room Inn and fine dining. And this will not change.

Executive chef Gilles of Cocagne and Timmy Cormier of Cap Pelé NB have partnered to oversee its operations with the clear mandate to make each and every visit to the house, an unforgettable one.

The Tait House will get closer to its communities with a casual atmosphere, special events involving families and themed dinners. It will open its doors to visitors as always but will create a new prominence on serving its local clients for lunch, dinner and Sunday brunches.

Its new tag line is: ‘Make our house your house’ and we sincerely can’t wait to serve you.

Since October 15th, 2017

The new house specialty is ‘Prime Rib Roast Beef’. The new menu features Digby Scallops, the chef’s Signature Lobster Roll, le Steak Mignon, great salads and soups, vegetarian dishes and exclusive to the house, Newfoundland Mussels.

Dinner services sit between 5 and 8 PM, Tuesday to Sunday. Reservations are recommended.

On Thursday, November 23rd, 2017

The Tait House will open for lunch with a menu that will feature the renowned ‘Shediac Burger’. Signature dishes like the ‘Nashville Wedge Salad’, le ‘Fricot de Mme Myers’, ‘Prime Rib’au jus and Montréal Smoked Meat sandwiches will join the traditional ‘Lobster Rolls’ and much more.

Our doors open for lunch at 11AM and served until 2PM, Monday through Saturday. Reservations are recommended for groups of 5 or more.

Every Sunday

We invite you to Sunday Brunch. Served buffet style, there are plenty ofdifferent dishes to choose from. From the traditional breakfast sausages and eggs to chosen Signature dishes presented by our chef every week, you will not be disappointed.

Sunday brunch is served between 11AM and 2 PM. Reservations are taken to assure no waiting for the 11AM seating only. First come first serve after 11:30 AM.

On November 9th, 2017

The ‘Bootlegger’s Martini Lounge’ opened and serves the best Martini in town. The drink menu features specialty drinks including Carol’s Cranberry Cosmo’, Jeannette’s Pink Lady and Lisa’s Wicked Dolphin.

The bar will serve various imported beers, specialty beers as well as domestic beers.

The lounge will present a great menu of our chef’s ‘shelf of mini bites’ featuring the famous ‘Lobster Crisp ™, Cap Pelé Smoked Herring Jerky, ‘Prime Rib’ Beef Spare Ribs and Bacon Wrapped Digby Scallops.

Bootlegger’s opens Tuesday to Sunday at 4PM, Tuesday to Sunday featuring a ‘Happy Hour’ between 5 and 7 every Thursday, Friday and Saturday afternoons. Join us anytime. If possible, let us know you are coming with a reservation if your group is 6 or more.

We do not have a ‘Take Out’ counter at the house, however, we do have a great ‘Tait Out’ service should you wish to take some of our great dishes home or the office.

Call us for details regarding order and pick up options.

Reservations for our rooms or any visits to our restaurant or lounge can be done from 506-532-4233 or online any time.

We invite you to experience the wind of change and we endeavor to make it a memorable one.

un petit mot de Timmy & chef Gilles

Un petit vent de changement à la Maison Tait 

La Maison Tait est réputée dans la région de Shediac pour son exceptionnelle auberge de 9 chambres et son excellent restaurant. Et cela ne changera pas.

Chef Gilles de Cocagne et Timmy Cormier de Cap Pelé NB se sont associés pour entreprendre les opérations de la maison avec le mandat de faire en sorte que toutes les visites à notre maison soient tout simplement inoubliable.

La Maison Tait se rapprochera de ses communautés avec une atmosphère décontractée, des événements spéciaux impliquant les familles et des soupers à thème. Elle ouvrira ses portes aux visiteurs comme toujours, mais créera une nouvelle priorité sur le service de ses clients locaux pour le déjeuner, le souper et les brunchs du dimanche.

Sa nouvelle ligne de balisage est: «Faites de notre maison votre chez-vous» et nous espérons de vous servir bientôt.

Depuis le 15 octobre 2017

La nouvelle spécialité de la maison est «le rôti d’entre côtes». Le nouveau menu met en vedette les pétoncles de Digby, la ‘Guédille de Homard’ signature du chef, le Steak Mignon, des salades et soupes exceptionnelles, des plats végétariens et en exclusivité à la maison, les moules de Terre-Neuve.

Le souper est servi entre 17h et 20h, du mardi au dimanche. Les réservations sont recommandées.

Jeudi 23 novembre 2017

La maison Tait ouvrira pour le lunch avec un menu qui présentera le fameux 'Shediac Burger'. Des plats signatures du chef comme 'le coin de salade de Nashville', le ‘Fricot de Mme Myers’, et les sandwichs ‘Prime Rib au jus’ et à la viande fumée de Montréal se joindront au traditionnel 'Lobster Roll' et bien plus encore.

Nos portes s'ouvrent à 11h pour le lunch pour fermer vers 14h du lundi au samedi. Les réservations sont recommandées pour les groupes de 5 ou plus.

Tous les dimanches, à partir du 15 octobre 2017.

Nous vous invitons au ‘Brunch du dimanche’. Servi style buffet, il n'y aura pas moins de quinze plats différents à choisir. Des saucisses déjeuner traditionnel et des œufs brouillés s’ajoute au plats Signature choisie et présentée par notre chef chaque semaine. Vous ne serez pas déçu.

Le brunch du dimanche est servi de 11h à 14h. Les réservations sont prises pour 11h seulement afin de n’assurer aucun temps d'attentes. Ensuite, premier présent, premier servi après 11h30.

Depuis le 9 novembre 2017

Le salon-bar ‘Chez le Bootlegger’ a commencer à servir le meilleur Martini en ville. Le menu des boissons comprendra des spécialités, dont le ‘Cosmo aux Canneberges à Carol', ‘La Dame Rose à Jeannette' et ‘Le méchant dauphin de Lisa'.

Le bar offre aussi diverses bières importées, des bières spécialisées ainsi que des bières domestiques.

Le salon présente un excellent menu de l'étagère de mini-mignon de notre chef avec le célèbre «Lobster Crisp ™, le saccadé de hareng fumer de Cap Pelé, les Côtes de bœuf « Prime Rib » et les pétoncles de Digby enveloppée de bacon.

Bootlegger vous servira tous les jours à partir de 16h, du mardi au dimanche avec un «5 a 7» tous les jeudis, les vendredis et les samedis après-midi. Joignez-vous à nous et si possible faites-nous savoir de votre visite avec une réservation si votre groupe est de 6 personnes ou plus.

Nous n'avons pas de «comptoir à emporter» à la maison, mais nous avons un excellent service «Tait Out», si vous souhaitez emporter nos repas à la maison ou au bureau.

Contactez nous pour tous les détails.

Les réservations pour nos chambres ou les visites dans notre restaurant ou ‘Chez le Bootlegger’ peuvent se faire en signalant le 506-532-4233 ou en ligne à tout moment.

Nous vous invitons à vivre le petit vent de changement de notre maison et nous entreprenons de le rendre inoubliable.

We invite you to visit the 

'Bootlegger's Martini Lounge' 

for Happy Hour 

 
 Copyright 2018 - lflWebdesign.com for Maison Tait House