owners of the house chef Gilles & Timmy

A little wind of change at Tait House

The Tait House is renowned in the Shediac area for its exceptional 9 room Inn and fine dining. And this will not change.

Owner and Executive chef Gilles of Eastview, Ontario and Owner, Timmy Cormier of Cap Pelé NB have partnered to oversee its operations with the clear mandate to make each and every visit to the house, an unforgettable one.

The Tait House will get closer to its communities with a casual atmosphere, special events involving families and themed dinners. It will open its doors to visitors as always but will create a new prominence on serving its local clients for dinner and Special event Sunday brunches.

Its new tag line is: ‘Make our house your house’ and we sincerely can’t wait to serve you.

'Chez le Bootlegger's Steakhouse, Seafood, Bar and Grill'

The renovated restaurant and bar have new menu features such as 'Prime Rib' Roast Beef, the town of 'Digby' Scallops, the chef’s Classic Lobster Roll, le Steak Mignon, great salads and soups, vegetarian dishes and exclusive to the house, the 'Bootlegger's Drunken Mussels'.

Reservations are recommended.

On Special Occasions - Sunday brunch

Served buffet style, there are plenty of different dishes to choose from. From the traditional breakfast sausages and eggs to chosen Signature dishes presented by our chef every week, you will not be disappointed.

Served between 11AM and 1 PM. Reservations are taken to assure no waiting for the 11AM seating only. First come first serve after 11:30 AM.

The 'Moonshine Bar & Martini Lounge'

The ‘Moonshine Bar & Martini Lounge’ serves the best Martini in town. The drink menu features specialty drinks including Carol’s Cranberry Cosmo’, Jeannette’s Pink Lady and Lisa’s Wicked Dolphin.

The bar also serves various imported beers, specialty beers as well as domestic beers.

The lounge will present a great menu of our chef’s ‘shelf of mini bites’ featuring the famous ‘Lobster Crisp ™, Cap Pelé and Smoked Herring Jerky.

The Moonshine Bar opens Thursday to Sunday at 4 PM.  If possible, let us know you are coming with a reservation if your group is 5 or more.

We do not have a ‘Take Out’ counter at the house, however, we do have a great ‘Tait Out’ service should you wish to take some of our great dishes home or the office.

Call us for details regarding order and pick up options.

Reservations for our rooms or any visits to our restaurant or lounge can be done from 506-532-4233 or online any time.

We invite you to experience the wind of change and we endeavor to make it a memorable one.

nos propriétaires, Chef Gilles et Timmy

Un petit vent de changement à la Maison Tait 

La Maison Tait est réputée dans la région de Shediac pour son exceptionnelle auberge de 9 chambres et son excellent restaurant. Et cela ne changera pas.

Propriétaire et chef exécutif, Gilles (à Rhéal) d'Eastview en Ontario et Propriétaire, Timmy Cormier de Cap Pelé NB se sont associés pour entreprendre les opérations de la maison avec le mandat de faire en sorte que toutes les visites à notre maison soient tout simplement inoubliables.

La Maison Tait se rapprochera de ses communautés avec une atmosphère décontractée, des événements spéciaux impliquant les familles et des soupers à thème. Elle ouvrira ses portes aux visiteurs comme toujours, mais créera une nouvelle priorité sur le service de ses clients locaux pour le souper, les lunchs corporatifs et les brunchs d'occasion du dimanche.

Sa nouvelle ligne de balisage est: «Faites de notre maison votre chez-vous» et nous espérons de vous servir bientôt.

'Chez le Bootlegger's Resto-Grill, Fruits de mer et bar'

Le restaurant et le bar récemment rénovés proposent de nouvelles caractéristiques telles que le rôti de bœuf «Prime Rib», les pétoncles Digby, la «Guédille de homard" de notre chef exécutif, le steak mignon, les salades et les soupes, les plats végétariens et les «Moules ivres du Contrebandier».

Les réservations sont recommandées..

Les dimanches d'ccasions

Servi style buffet, il n'y aura pas moins de dix plats différents à choisir. Des saucisses déjeuner traditionnel et des œufs brouillés s’ajoute au plats Signature choisie et présentée par notre chef. Vous ne serez pas déçu.

Le brunch du dimanche d'occasion speciale est servi de 11h à 13h. Les réservations sont prises pour 11h seulement afin de n’assurer aucun temps d'attentes. Ensuite, premier présent, premier servi après 11h30.

Le 'Salon-bar du Moonshine' 

Notre salon-bar sert le meilleur Martini en ville. Le menu des boissons comprend des spécialités, dont le ‘Cosmo aux Canneberges à Carol', ‘La Dame Rose à Jeannette' et ‘Le méchant dauphin de Lisa'.

Le bar offre aussi diverses bières importées, des bières spécialisées ainsi que des bières domestiques.

Le Bar du Moonshine présente un excellent menu de l'étagère de mini-mignon de notre chef avec le célèbre «Lobster Crisp ™ et le saccadé de hareng fumer de Cap Pelé.

Bootlegger vous servira tous les jours à partir de 16h, du jeudi au dimanche. Joignez-vous à nous et si possible faites-nous savoir de votre visite avec une réservation si votre groupe est de 5 personnes ou plus.

Nous n'avons pas de «comptoir à emporter» à la maison, mais nous avons un excellent service «Tait Out», si vous souhaitez emporter nos repas à la maison ou au bureau.

Contactez nous pour tous les détails.

Les réservations pour nos chambres ou les visites dans notre Resto-Grill ‘Chez le Bootlegger’s' ou le Bar du Moonshine peuvent se faire en signalant le 506-532-4233 ou en ligne à tout moment.

Nous vous invitons à vivre le petit vent de changement de notre maison et nous entreprenons de le rendre inoubliable.

We invite you to visit the 

'Moonshine' Bar & Martini Lounge' 

 
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